Hier schäumt das Bier !

hinweis geschlechtergerechte sprache problems downloading sky go Weiß, hell, dunkel, rot, braun, schwarz... seit dem Altertum erfreut Bier unsere Papillen in allen Farben! Eine Vielzahl von Nuancen gibt uns den Glauben einer Multinationalität, die uns aber dennoch in die neuen Geheimnisse handwerklicher Brauereien der Champagne- Ardenne Einblick gewährt.

gästeliste geisterbahn podcast Ältestes universelles Gebräu. Seit dem 4. Jahrtausend v.Chr. wird Bier weltweit verzehrt. Seit Jahrtausenden findet Bier allgemeine Zustimmung. Besonders aber in der Champagne-Ardenne mit seinen 350 Brauereien, die teilweise vom Anfang des 20. Jahrhundert stammen.

hoher verbrauch von kohle in china In der damaligen Epoche wies Bier einen weitaus höherenKonsumals in der gegenwärtigen Zeit auf. Den durchschnittlichen Jahresverbrauch eines Franzosen schätzte man auf 900 Liter pro Jahr. Heutzutage sind es jährlich gerade mal 30 Liter pro Person! Anfang des 20. Jahrhunderts zählten die Ardennen zum
ersten Bierbrau-Departement von Frankreich mit etwa 230 gezählten Brauereien in der Region ! Ein absoluter Höhepunkt nach zwei Weltkriegen.

füllstoff für gießharz Die örtlichen Infrastrukturen erforderten Investitionen zum Industrieaufschwung und den technologischen Entwicklungen. Die Grande Brasserie Ardennaise, die größte regionale Brauerei, stellte 1970 den Betrieb ein und setzte somit einer alten Tradition dörflicher Brauhäuser ein Ende. 1905 wurden im Marne Departement noch ca. 60 Brauereien errichtet. Seit der Schließung von La Comète im Jahr 1985 in Châlons-en-Champagne existiert keine einzige mehr.

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gambardella cash volantino In diesen letzten Jahren haben einige Bierliebhaber beschlossen, die handwerklichen Brauhäuser der Region wieder betriebsfähig zu machen. Um diese regionalen Brauereien der Champagne wieder zum Vorschein zu bringen, brauchte man nichts mehr als gute Wasserqualität, Malz, Hopfen, viel Arbeit
und Ausdauer! Heute zählt man bis zu 15 Brauereien in der Champagne-Ardenne.

größter europäischer hafen Die Region verfügt wirklich über zahlreiche Trümpfe, um diese Brauhäuser mit ihrer jahrhundertealten Tradition wieder neu aufleben zu lassen. Aube verfügt über einen wichtigen Getreidespeicher mit einer Mälzerei internationaler Reichweite. Die Champagne profitiert von einer exzeptionellen Region und einem Klima, welches zum Gerstenanbau bestens geeignet ist: ein qualitativer Boden, Sonnenbestrahlung und ein angemessener Niederschlag.

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kopf westenberger patentanwälte Eine ausgiebige starke Leidenschaft, die sich mit den günstigen Verhältnissen der besonderen Region vereinen, motivierte Bierliebhaber, die handwerklichen Brauhäuser in ihrem Departement wieder betriebsfähig zu machen. Hauptsächlich dienten sie einer lokalen Herstellung, die aber nach und nach auch außerhalb der Region Anklang fand. Wie z. Bsp. das Bier von Sedan, 2007 als Anerkennung an das „Prince’s Beer“, welches bis 1979 in der Grande Brasserie Ardennaise gebraut wurde oder „Jephie“, welches 2010 während des nationalen Bierwettbewerbes für Fassbiere die „Forquet d’argent“ (silberne Auszeichnung für ein besonders gut gebrautes Bier) erhielt - ausgezeichnet durch das französisches Museum der Bierbrauereien.
Sein talentierter Bierbrauer, Jérôme Corpel, hat sich 2002 in Aube in Méry-sur-Seine niedergelassen. In der Region werden ebenfalls neue Konzeptionen geschaffen: Die Moulin de Saint-Martin bietet einen für Bücherfreunde vorbehaltenen Raum an, um die Kollektion alter oder exotischer Biere zu
verkosten. Die Brasserie deVauclair in der Haute-Marne und die Brasserie d’Orgemont, ebenfalls in der Marne, bieten Bierfreunden eine Entdeckungsreise zur Bierherstellung an. Die Brauerei Orgemont braut übrigens das bekannteste Bier der Region, „Valmy“.

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